INGREDIENTESpara cuatro comensales . 400 gr de Spaetzle, 1 perdiz escabechada (de lata), 1 buen puñado de brotes tiernos por persona, 12 tomates minis, 1 cebolla roja. Hierbas frescas: 1 c/s de oregano, 1 c/s de menta, 1 c/s de cebollino, 1 c/s de perejil. aliño: 1 vaso de chupito de aceite de oliva virgen extra, ½ vaso de chupito de

4️⃣Encima de los canónigos ponemos la perdiz escabechada. 5️⃣ Aliñamos con sal, el propio escabeche y escamas de pimentón dulce De la Vera. 👉 Apuesta por tu salud, sin duda, será el mejor regalo que puedas hacerle a tu vida.

Ensaladade perdiz. Perdiz Escabechada acompañada de brotes verdes y naranja. 16,90. Tartar de Tomate con Sardina Ahumada. 12,90. Tostas Contamos con más de 300 referencias, elabora tu tabla con nuestro maestro quesero. 1/2: S/c. Ración: S/c. cava y toque de naranja. 7,50. Pisco Vegano. Pisco, lima, fee foam y toque de

Agua200 ml Aceite de oliva virgen extra dos cucharadas para freír Vino blanco 100 ml Cómo hacer perdiz en escabeche casero Dificultad: Fácil Tiempo total 1 h Elaboración 15 m Cocción 45 m

^{MENÚNÚMERO 1. ENTRANTES COMPARTIDOS. Tomate de temporada, cebolleta y ventresca. Croquetas de jamón con mahonesa de piquillos. Huevos de corral con aceite de trufa y patata paja} . 380 244 88 350 129 347 120 297 58

ensalada de perdiz escabechada con naranja